POURQUOI INSCRIRE VOTRE APPRENTI À LA 9^ÈME ÉDITION ?

LE DÉROULEMENT DU CONCOURS

Les candidats pourront choisir entre huit épreuves qualificatives : Rennes, Paris, Strasbourg, Orléans, Lyon/St-Etienne, Annecy, Toulouse, Nice. 

Un plat est à réaliser pour 4 personnes (en 2h30) sur un thème commun :
Thème imposé pour la 9ème édition : Le Carré de Veau Laitier et Garnitures vertes

Lors de chaque phase qualificative, les candidats sont évalués par un jury de professionnels sur la réalisation en direct et la présentation de leur travail et la dégustation. Un note globale leur sera attribuée.