POURQUOI INSCRIRE VOTRE APPRENTI À LA 12^ÈME ÉDITION ?

LE DÉROULEMENT DU CONCOURS

Les candidats pourront choisir entre 8 épreuves qualificatives :
Saint-Etienne, Bordeaux, Orléans, Strasbourg, Nice, Dijon, Chambéry et Carcassonne.

Le thème des phases qualificatives est « Rognons & Ris de Veau en cocotte – purée de pomme de terre & un légume ».

Lors de chaque phase qualificative, les candidats sont évalués par un jury de professionnels sur la réalisation en direct et la présentation de leur travail et la dégustation. Un note globale leur sera attribuée.